Každý den konzumujeme dobré množství mléčných výrobků a přestože víme, odkud pochází, neznáme plemena dojnic ani jejich vlastnosti. V následujícím článku vám proto řekneme, jaké to jsou a na jaké aspekty každého z nich upozorňujeme.
Jaká plemena dojnic existují?
Skot je druh savců, který člověk používá nejen pro své maso, ale také pro mléko, které produkuje. Toto jsou některé z druhů přítomných v polích po celém světě:
1. Holstein
Také známý jako fríská kráva, Pochází z oblastí Dolního Saska a Schlewiwg-Holstein, v Německu a Nizozemsku. Vyniká skvělou produkcí mléka a protože se velmi dobře přizpůsobuje životnímu prostředí.
Ve skutečnosti to bylo přijato jako dojnice v několika zemích. Holandsko-argentinské plemeno z ní sestupuje a je na farmách nejčastější.s bílým tělem s černými skvrnami.
2. Norman
Toto plemeno poskytuje nejen dobré množství, ale také a kvalitní mléko, která přináší více, když se přemění na sýr díky svému podílu kaseinu. Normanská rasa dokáže vyprodukovat až 20 litrů mléka denně a je to velmi běžné v zemích Latinské Ameriky.
3. Pasiega
Také se nazývá rojina nebo červená pasiega, tato kráva, která produkuje až 20 litrů mléka denně, Je autochtonní a exkluzivní pro údolí Pasiegos ve španělské Kantábrii. své červená kožešina -lit nebo lísková - je jeho hlavní fyzikální charakteristikou a také skutečností, že může měřit až 130 centimetrů vysoký, produkt jeho dlouhých a tenkých končetin.
4. Simmentální
Je to další z plemen dojnic používá se k výrobě zralých sýrů a jogurtů „řeckého“ typu od středověku. Pochází ze Švýcarska, konkrétně z Bernských hor, a díky tomu je považován za „dvojí účel“ masa a denní produkce 19 litrů mléka.
5. Holando-Argentino
Toto plemeno skotu pochází z Holštýnska a žije v Argentině a Uruguayi. První exempláře se narodily v Nizozemsku v roce 1880 a poté byly převezeny do úrodných pozemkových farem obou jihoamerických zemí.
Je velké velikosti, má bílou srst s černými skvrnami, střední rohy, bílé končetiny a dobrou adaptabilitu na stanoviště. Jeho produkce mléka má nižší procento tuku než ostatní plemena krav, což je kompenzováno denním množstvím, které dokáže vyprodukovat.
6. Jersey
Toto plemeno britského původu je „dvojího účelu“ a Vyznačuje se hnědou srstí, učenlivostí a vysokým obsahem tuku v mléce že produkuje. Ve srovnání s jinými kravami je malá - mezi 360 a 540 kilogramy - i když je ze všech nejúčinnější.
Závod vyvinut na britském ostrově Jersey, Nachází se v Lamanšském průlivu a věří se, že pochází z normandského skotu a od roku 1700 je považován za nezávislé plemeno. Po mnoho let byl dovoz a vývoz skotu na ostrov zakázán, aby byla zachována čistota Jersey.
7. Tudanca
Poslední z plemen dojnic je původně ze západní oblasti Kantábrie a dnes je přítomen v celé komunitě, zejména v horách vnitrozemí. Pokud jde o jejich postavu, váží přibližně 320 kilo a jsou 135 centimetrů.
Kráva Tudanca má hubený vzhled, je temperamentní a má rozhodnou chůzi. Není to nejvíce mléčné nebo ten, který produkuje nejvíce masa, ale je velmi odolný a vyžaduje malou péči. Přizpůsobuje se horskému podnebí, jeho mléko je bohaté na tuky a maso je chutné a libové.