Hovězí maso je jedním z nejvíce oceňovaných a konzumovaných na světě. Z tohoto důvodu se chov dobytka stal v mnoha zemích vysoce výnosnou činností. Zdravý chov hovězí krávy je nezbytný pro podnikání a udržení kvality produkce.
Kráva: morfologie a chování
Obecně nazýváme „krávou“ ženám různých ras, které tvoří savčí druhy Bos primigenius taurus.
Vyniká svým svalnatým tělem impozantní velikosti, s prodlouženým ocasem a nohama, které končí kopyty. Vyčnívejte v jejich vlastnostech jeho velké oči a tlustý čenich se širokými otvory. Srst je krátká a má různé odstíny. Některá plemena mají také dva duté rohy.
Jsou to inteligentní zvířata s velkou schopností učit se, aletaké silný a odolný. Při výchově v optimálních podmínkách mívají mírný a společenský charakter.
Kráva provází člověka z velmi vzdálených období jeho historie. Zvíře má být domestikováno poprvé téměř před 8 000 lety. V současné době jsou země jako Brazílie, Argentina, Spojené státy a Čína největšími producenty a vývozci hovězího masa.
Hlavní plemena hovězích krav
Prvním krokem k investování do zdravého chovu hovězí krávy je správný výběr produktivního plemene. Je třeba vzít v úvahu faktory, jako je dostupný prostor, klima, nadmořská výška, rozpočet a očekávání výrobce.
1- Charolais
Toto plemeno původem z Francie je mnohými odborníky považováno za to, které produkuje nejlepší hovězí maso. Obvykle je nejžádanější ve všech evropských zemích.
2- Simmental
Švýcarské plemeno chované od středověku. Vyniká svým privilegovaným svalovým tréninkem. Poskytuje velmi kvalitní maso, velmi chutné a s malým množstvím tuku.
Vynikající a rychlé vykrmování, přizpůsobivost, dlouhověkost, učenlivost a plodnost. Navíc je to plemeno dvojí kvality: vynikající producent mléka a masa.
3- Aberdeen angus
Jedná se o střední plemeno pocházející ze Skotska, nejoblíbenější ve Spojených státech, Argentině a Uruguayi.. Je velmi ceněn pro svou plodnost, snadnou porodnost a dlouhou životnost. Jeho maso je navíc velmi šťavnaté, chutné a jemné.
4- Brahman
Vytvořeno a vyvinuto téměř výhradně ve Spojených státech. Je vynikajícím producentem vysoce kvalitního masa. Kromě toho vyniká svou předčasností, velkou velikostí a plodností.
5- Hereford
Původem pochází z Anglie a díky kvalitě masa získal významná ocenění. Toto plemeno je známé svou plodností, dlouhověkostí, dobrým výkrmem, nízkými náklady na údržbu, učenlivostí a velkou adaptační schopností.. Kromě toho vyrábí kůži nejvyšší kvality.
Zdravý chov hovězích krav: rady a péče
Zdravý chov hovězích krav vyžaduje zvláštní pozornost z hlediska jejich stravy, reprodukce, preventivní medicíny a životního prostředí.
Krmení pro hovězí krávu
Chov krav pro produkci masa zohledňuje rychlé a účinné vykrmování. Je však důležité poskytovat kvalitní krmivo pro zachování zdraví zvířete a kvality masa.
Mnoho exportních zemí používá a kombinovaný způsob výkrmu. Prvních šest až devět měsíců zvíře tráví volně spásáním připravit svůj trávicí systém a posílit tělo.
Následně, dobytek se přesouvá do kotců, aby se zrychlil výkrm, a tím generovaly vyšší zisky. Zvíře pak stráví šest až osm měsíců požitím směsi s vysokou koncentrací bílkovin na bázi zrn, jako je kukuřice a sója.
Zdravý chov hovězí krávy by měl dát zdraví zvířete přednost před zrychleným výkrmem. Přebytek zrna a nedostatek píce často způsobují vážné zažívací problémy, dokonce způsobují smrt zvířete.
Vždy je upřednostňován přirozený a extenzivní chov na polích s bohatou pastvinou.. Pokud to není možné, doporučuje se dieta bohatá na kvalitní krmivo, která kompenzuje sníženou pastvu.
Vylepšená hydratace
Savci přežvýkavců potřebují vydatnou hydrataci, aby si udrželi zdraví. Dospělá kráva obvykle přijme asi 30 litrů vody denně. Navíc vysoce proteinové směsi na výkrm mají tendenci zvyšovat žízeň zvířete.
Je nezbytné ponechat zvířeti po celý den k dispozici čerstvou a čistou vodu. Nebo mít na poli umělé jezero (nebo jiný zdroj vody), kde může zvíře osvěžit a hydratovat.
Preventivní medicína
Navzdory své impozantní velikosti krávy mohou snadno onemocnět kvůli mnoha mikroorganismům přítomným v poli. Proto je nezbytné očkování, odčervení a specializovaný veterinární lékař.
Často se také používají koncentrované doplňky, vitamíny a antibiotika. na posílení imunitního systému krav.
