Celosvětově je spotřeba mléčných výrobků krávy obrovská. Statisticky tato mlékárna pokrývá téměř 90% světového trhu a její používání se stalo zvykem. Je ale toto zvířecí mléko pro člověka nejpřínosnější a nejzdravější?
V současné době je chemické a výrobní procesy, které jsou implementovány zlepšit produkci tohoto tradičního jídla.
Kromě toho existují další Méně známé možnosti, které mohou mít velké výhody, jako je kozí a ovčí mlékoCo je lepší a čím se liší? Dále uvidíme srovnání mezi těmito třemi druhy zvířecího mléka.
Co je zpochybňováno u kravského mléka
The myšlenka, že tradiční mléko je nezbytné pro růst dítěte a integrální výživu. Mléčné výrobky mají jistě značný podíl bílkovin, i když v současné době je mateřská tekutina krav velmi zpochybňována.
Věří se že existuje vztah mezi konzumací této potraviny a chorobami, jako je rakovina, obezita a alergie. Některé statistiky naznačují, že více než 70% světové populace do určité míry netoleruje laktózu.
Tato prohlášení zpochybnila vhodnost konzumace mléka produkovaného kravami. Pamatuj si to k intoleranci dochází, protože náš enzym laktázy ztrácí účinnost. Jedná se o jev, který je evidentní mezi dvěma a čtyřmi lety věku.
Alternativa kozího mléka
Tváří v tvář možným rizikům, jiné druhy živočišného mléka se ukazují jako docela prospěšná náhražka. Nejprve bylo toto jídlo používáno jako alternativa k lidem trpícím alergiemi způsobenými laktózou.
Hlavní výhodou kozího mléka je, že neobsahuje aglutinin. Bylo prokázáno, že tato chemikálie útočí na imunitní systém člověka a způsobuje alergie. Ale Kozí mléko se nedoporučuje jen kvůli tomu, co mu chybí, ale také kvůli tomu, co má mezi svými složkami.
Výhody konzumace kozího mléka
Oligosacharidy, glykolové proteiny a glykopeptidy jsou velmi pozitivní komplexní látky pro naši dietu. Toho lze dosáhnout konzumací kozího mléka v mírném množství. Oligosacharidy pomáhají chránit střevní bakteriální flóru u kojenců.
Ve všech výše uvedených případech je tato potravinářská látka často používána v náhradních mléčných mlécích. Ve skutečnosti je to jeden z nejpodobnějších produktů colostra nebo mateřské stravy.
A co víc, kozí mléko má o 20% více vápníku ve srovnání s kravami. Jednoduše řečeno, je méně škodlivá a výživnější, až do určité míry, než tradiční mléčné výrobky.
Mezi jeho přínosy pro zdraví vyniká skutečnost, že je to přirozené protizánětlivéMají vysokou koncentraci přírodních mastných kyselin a působí proti hlenu.
A ovčí mléko?
Pokud má kozí mateřská potrava o 20% více vápníku než kráva, ovčí mléko ji převyšuje o překvapivých 80%. Více bílkovin a méně cholesterolu je zárukou, kterou tento produkt pro své spotřebitele má.
Ovčí mléko bylo historicky široce používáno v zemích jako Itálie, Řecko a Francie. Z této látky bohaté na probiotika jsou vyráběny výrobky jako jogurt a některé speciální sýry. Závěr: je to potravina s protirakovinnými vlastnostmi.
Díky svým vlastnostem je ideálním doplňkem výživy. Sodík, hořčík, vápník, železo, jód a fosfor jsou jen některé z prvků, kterými nám může přispět. Tato potravina je navíc bohatá na vitamíny B9, B7, B3, A, C, D, E a K.
Mezi její výhody patří prevence anémie a rakoviny tlustého střeva, posílení kostí, udržení imunitního systému a boj proti volným radikálům způsobujícím rakovinu.
Zvířecí mléko: la de la vaca musí prohrát
Pokud to dobře analyzujeme, kozí a ovčí mléko přispívají k nápravě škod způsobených kravským mlékem. Oba kontrolují produkci hlenu, nejsou alergičtí a mají přírodní protizánětlivé látky, které jsou prospěšné pro trávicí systém.
Naproti tomu tradiční mléčné obecné alergie a žaludeční potíže. Náhrady jsou k dispozici, ale nejtěžší je změnit názor lidí. Konzumace mléčných výrobků krávy je bohužel kulturním faktem.
Životaschopným řešením by bylo vštípit našim dětem od raného věku spotřebu těchto alternativních produktůzahájit kulturní a zdravotní změnu.
