Před tisíci lety se lidské bytosti přestaly uchýlit k lovu a sbírání ovoce jako hlavního zdroje potravy a my jsme začali pěstovat a chovat zvířata. Tady se zrodila transhumance, činnost hospodářských zvířat, která nás provází až do 21. století.
Co je to transhumance?
Hovoříme -li o transhumanci, mluvíme o pastvině, na které se podle ročních období provádí pohyb jatečných zvířat a lidí, kteří je doprovázejí., využít výhod potravin a klimatických změn.
Ačkoli se může zdát, že se jedná o jinou nomádskou činnost než chov dobytka, pravda je taková transhumance má pevné hlavní jádro a několik osad, které pastýři umožňují starat se o zvířata.
Odhaduje se, že i dnes transhumantní aktivita zabírá spolu s kočovnými zvířaty mezi 100 a 200 miliony lidí na celé planetě a využívá půdu větší než zemědělská půda na planetě.
Transhumance: dobytek v přirozeném rytmu
Jedna ze zajímavostí transhumance je, že vychází z přirozených rytmů. Na jedné straně vychází z rozdílné produkce trav a dalších rostlin v přírodě, která závisí na ročních obdobích.
Zajímavé je, že pastviny, které trpí suchem, bývají výživnější, a dokonce i migrující zvířata využívají tohoto nutričního hrotu, aby se mohla rozmnožovat. Střídání pastvin navíc umožňuje obnovu luk a více biomasy v následujícím roce, což je udržitelnější.
Transhumance je ve skutečnosti založena na migraci zvířat a zejména na obrovské migraci velkých býložravců. Proto, stejně jako permakultura v případě zemědělství, transhumance využívá přírody ke svému prospěchu a plně ji vymačká, aniž by způsobila silný dopad, zcela odlišným způsobem od průmyslového chovu hospodářských zvířat na makrofarmách.
Transhumance ve světě
V různých částech světa stále existuje silná transhumantní aktivita; transhumance je obzvláště aktivní v Africe, zejména v Sahelu a Magredu, kde berberská kultura má transhumanci jako jednu ze svých hlavních ekonomických aktivit po celá léta.
Transhumance se stále praktikuje v Americe, konkrétně ve Spojených státech, Peru, Bolívii, Chile a Argentině. Pohyby argentinského skotu nebo lam a dalších velbloudů jsou součástí transhumantní kultury Jižní Ameriky.
Transhumantní hnát se praktikuje také v Asii, Na obou stranách mytických Himálají se praktikuje transhumance s jakem, velmi rustikálním zvířetem, přizpůsobený drsným podmínkám nejkolosálnějšího pohoří na světě, schopný se bránit před predátory, jako je sněžný leopard.
Daleko na severu, v oblasti Altaje a dalších horských oblastech Mongolska, existuje také několik stěhovacích stád, která se spojují se stády severní Evropy u druhů, jako jsou soby. Evropa má stále velký pohyb skotu v Alpách, na Balkáně a v Karpatech.
Transhumance ve Španělsku
Transhumantní aktivita ve Španělsku byla velmi důležitá a je součástí její historie; V případě Pyrenejského poloostrova stále přetrvává v 21. století 125 000 kilometrů stezek pro dobytek, roklí a další transhumantní topografie.
Věří se, že tuto činnost již prováděli keltští lidé, zejména mezi Leónem a Extremadurou; s romanizací poloostrova, Vía de la Plata se stává důležitou silnicí, která označuje jednu z hlavních transhumantních tras.
Během středověku získal zvláštní zájem, v době, kdy by bylo umožněno velké rozšíření pastorační kultury, které by zanechalo kulinářské projevy jako migy nebo architektonické projevy jako různé druhy propisek a ohrad. Bylo to dokonce přeneseno do šíření určitých domorodých plemen a odpovídajících plemen psů pastevců.
S rozšířením železnice a dalších dopravních prostředků by transhumance zhubla; Dnes však stále existuje mnoho transhumantních tras a mnoho festivalů a muzeí vzdává hold tomuto ztracenému způsobu života.
Proč je transhumance důležitá?
Význam transhumance spočívá ve skutečnosti, že je to jedna z nejudržitelnějších a pro zvířata nejšetrnějších forem produkce masa.; Jeho postupná ztráta byla škoda, ale nesmíme zapomenout na ponaučení, která nám tato forma produkce přinesla.
Posílením postavení velkých průmyslových farem na rozdíl od extenzivního chovu hospodářských zvířat, transhumance a pastvy přicházíme nejen o velké kulturní dědictví, ale také o dobré životní podmínky zvířat a dopad na životní prostředí.
