10 druhů ryb, které lze chovat ke spotřebě

Akvakultura se týká chovu ryb pro lidskou spotřebu. Dnes, polovina komercializovaných ryb pochází z těchto farem. Nejrozšířenějšími druhy ryb v tomto odvětví jsou štikozubec a tuňák; odrůda se však rozšířila o dobrý počet druhů.

Konzumenti ryb nacházejí různé výhody a nevýhody při nákupu ryb z farmy při posuzování jejich možného pořízení.

The Ryby z líhní jsou levnější než ty, které rostou přirozeně ve vodách světa. Ačkoli textura a chuť ztrácí určitou kvalitu, tato zvířata si zachovávají Omega-3 doporučenou pro zdraví srdce.

Chov Ryby pro spotřebu

Uvedení nového druhu ryb na trh vyžaduje nejméně 10 let výzkumu a testování. V průběhu let se vyvíjely nové druhy a začleňovaly se do chovu ryb.

V případě jazyka obecného jejich snadná reprodukce a schopnost přizpůsobit se zajetí z nich učinily první kandidáty na chované ryby. Vyšetřování byla složitá, protože druhá generace v mořské farmě neprosperovala.

Některé ryby, které byly před nějakou dobou nákladné, jako např tuňáka obecného nebo cejna jsou na cestě k masivnímu uvedení na trh. Spotřebitelé budou moci na večírcích a rautech ochutnat čerstvé ryby za nižší cenu a ve větším množství.

Druhy, které uvidíme dále, produkují tři až čtyři miliony tun ročně. Jsou nejvíce komercializované a nejsnáze distribuovatelné na všech typech trhů.

Rozmanitost a vlastnosti Ryby pro líheň

The býložravý kapr nebo Ctenopharyngodon idellus Je původem z řeky Amur a je distribuován mělkými sladkými vodami a bohatou vegetací. Tyto ryby mají tmavě zelenou barvu a mohou dosahovat délky 150 centimetrů a hmotnosti až 50 kilo.

Pro jeho pěstování, umělé laguny a klece se vyrábějí, pokud je to otevřená voda. Je to jedna z ryb s nejvyšší poptávkou a nejvyšší produkcí na trhu.

Takzvaný stříbrný kapr nebo Hypophthalmichthys molitrix Původně pochází z Číny. Ve svém přirozeném prostoru dosahuje délky jednoho metru a hmotnosti 50 kilo. V dětství se živí zooplanktonem a v mládí a dospělosti fytoplanktonem; jeho typickým stanovištěm jsou asijské mírné a sladké vody.

V současné době má stříbrný kapr celosvětovou distribuci; jeho přítomnost snižuje hladinu řas v řekách a jezerech. Je to další z nejrozšířenějších druhů používaných v líhních k lidské spotřebě v Evropě.

The Catla Je také zařazen do odrůdy kaprů. Je endemický v severní Indii a na Středním východě a své stanoviště nachází mezi 20 a 30 ° C. V přírodních podmínkách mohou být tyto ryby téměř dva metry dlouhé: váží asi 40 kilo.
Do kategorie chovaných ryb patří také Ruditapes philippinarum nebo škeble japonica. Jeho odstín se pohybuje mezi šedou a světle zelenou, v závislosti na substrátu, na kterém je založena jeho strava.
The Cyprinus carpio Je to typický evropský kapr. Tato varianta je typická pro teploty mezi 17 a 24 ° C ve sladké vodě; jeho původní původ je asijský, přestože byl distribuován po celém světě.

Jiné druhy jednoduché produkce

Na šestém místě ve výrobě a prodeji je krevety Penaeus Vannamei. Je to korýš pocházející z Pacifiku, který je distribuován z Peru do Mexika. Tato zvířata se nacházejí v hloubkách až 100 metrů; v přirozených situacích mohou dosáhnout délky 25 centimetrů.

Dalším typem kapra původem z Číny je Hypophthalmichthys nobilis nebo kapr tlustý. Byly známy vzorky až do 40 kilo.
The Oreochromis niloticus Je to ryba, která vzniká jako druh v řece NiluProto je také známá jako nilská tilapie. Jedná se o masový chov tropických ryb.
Známý jako carpín, Carassius carassius Je to další z ryb z Číny. Obvykle je chován v klecích přímo v přirozených kanálech, kde je zaručena jeho strava založená na řasách.
Nakonec lze zmínit Salmo salar. Je to typický losos obecný; Tyto ryby jsou distribuovány po celém severním Atlantiku do Černého moře.