Škeble jsou to měkkýši z čeledi ústřic, lastur nebo mušlí. Kvůli dvěma skořápkám spojeným tenkým vláknem se jim říká mlži. Život škeble je znám již tisíce let, protože byl vždy považován za lidskou potravu.
Existuje mnoho druhů škeblí, včetně kolejnicových nebo jemných škeblí (Ruditapes decussata) nebo chirla (Slepice Chamelea). Tyto bytosti různých velikostí sa pohybují se ve středně hlubokých mořských vodách působením otevírání a zavírání jejich ventilů.
Fyzikální vlastnosti škeble
Škeble mohou mít různé barvy, ačkoli jsou obvykle šedé s tmavými skvrnami. Tenké prohlubně na jeho vnější straně lze vidět pouhým okem; jezera o délce až čtyři centimetry udržují měkké tělo v bezpečí.
Tyto zvědavé měkkýši jsou jednoduché organismy. Nemají mozek ani oči; Mají pouze trávicí systém, který zahrnuje ústa a konečník, a srdce. Kromě, oběhový systém je otevřený, což znamená, že voda je přirozeně filtrována mezi vašimi orgány a krví.
Odborníci tvrdí, že škeble jsou jedním z nejstarších zvířat na planetě Zemi. Jeho dlouhověkost, v přírodních podmínkách, může snadno dosáhnout 150 let života.
Existují skutečně mimořádné škeble, jako je škeble Geoduck (Náhlá panopea) z tichomořského pobřeží Kanady a USA. Geoducks jsou známí jako největší škeble na světě. Průměrná hmotnost těchto exemplářů je 1,5 kilogramu, ale jsou známy případy až 8 kilogramů.
Některé odrůdy škeble
- Zlatá škeblePásky aureus). Jeho jméno je dáno zlatými tóny jeho ulity.
- Japonská škeble (Ruditapes philippinarum): kolonie se nacházejí na anglickém a francouzském pobřeží, ačkoli se jejich přítomnost rozšířila také do Itálie a Španělska. Jeho hlavní charakteristikou jsou dobře definované linie; tonalita této varianty osciluje mezi černou a šedou a pálením.
- Francouzská škeble: vyznačuje se tmavou barvou. Jeho stanoviště se obvykle vyvíjí v La Vendée, Normandii a Bretani.
- Slizký škebleVenerupis pullastra): Poznává se podle křehkých skořápek.
- Škeble islandská: jsou známí svými vzorky až 200 let. Tato odrůda může být na konci své životnosti velká.
- Blond škeblePásky kosodélník): načervenalých tónů, je charakterizována klikatými liniemi exteriéru.
Život škeble: stanoviště, krmení, reprodukce
Škeble žijí ukryti na písečném dně moří a oceánů; způsob, jak zůstat v bezpečí před predátory, je schovat se pod písek. V případě chirlas nebo jemných škeblí je najdete v Lamanšském průlivu, na pobřeží Atlantiku a v menší míře ve Středomoří.
Potravou škeblí je mořský plankton. Aby to spolkli, mají systém podobný sifonu; Díky tomuto ‚zařízení‘ jsou schopni zůstat v bezpečí pod 30 centimetry písku, když moře klesá.
Škeble život je na začátku velmi křehký. Tito měkkýši provádět jejich hnojení externě. Jakmile jsou vajíčka oplodněna, vytvoří se larva; potomci se vzdalují od rodinného lůna unášeného proudy. Larva měřící jen čtvrt milimetru bude připravena zavrtat se na dno moře.
Tam pod pískem larva začíná pomalou a souvislou metamorfózou; První věc, kterou larva ztratí, budou varhany, se kterými sklouzla do proudu. Později vyvine žábry a ventily, které budou mutovat, dokud se nestanou skořápkami.
Nutriční vlastnosti škeble
Jednou z nutričních vlastností škeblí je jejich nízkotučný, mnohem méně než jiné mořské plody. Pouze 0,5-2% vašeho těla obsahuje tuk, i když ano Má zajímavé množství vitamínů, zejména B3 a A. Tyto vitamíny slouží jako zásoba energie, respektive jako rekompozice tkáně.
Na druhé straně škeble jsou bohaté na fosfor a železo, zinek a selen. Kromě toho mají další výhody jako např draslík, retinol a kyselina listová. V současné době pochází většina škeblí pro lidskou spotřebu z líhní.
