Různá plemena domácích zvířat v regionu nám říkají mnoho o naší kultuře. Z tohoto důvodu nám autochtonní plemena Katalánska ukazují, jak tato oblast Pyrenejského poloostrova využila svých ekosystémů a stala se příbuznou svých zvířat.
Ačkoli v Katalánsku existuje mnoho plemen skotu, která nejsou využívána pouze v této oblasti (například neexistuje žádné původní plemeno prasat, ačkoli jsou prasata vykořisťována), budeme se zabývat těmi plemeny, která jsou čistě katalánská.
Nativní plemena Katalánska: Katalánský osel
Katalánský osel - na obrázku, který stojí v čele tohoto článku - je plemeno osla, které pochází z provincie Girona a je považováno za plemeno, kterému hrozí vyhynutí, protože přetrvává pouze 400 kopií. Jeho zmizení je dáno především nahrazením práce nakládky těchto zvířat použitím těžké techniky.
Není známo, jak staré je toto plemeno, i když pravdou je, že Plinius starší již zmínil přítomnost oslů v Plana de Vic, když Ausetané obývali tuto oblast v roce 200 př. N. L.
Většina katalánských oslů žije v Katalánsku, kde jsou známí jako ruc català, ačkoli někteří na jihu Francie jsou. Je to robustní černý osel, velkého odporu a je považován za symbol v této oblasti, podobně jako býk Osborne ve zbytku země.
Toto plemeno je úzce spjato s jinými evropskými autochtonními plemeny, zejména s oslem Panteleria v Itálii a oslem Mallorcan, přičemž oba mají podobný vzhled. Předpokládá se také, že je v těsném spojení s oslem Zamorano-Leonese.
Nativní plemena Katalánska: kuřata
Pokud mluvíme o kuřatech, existují dvě velká autochtonní plemena Katalánska: slepice Emporda je jednou z nich, vyrostla v Ampurdu a má hnědé peří.
Je podobný ostatním rustikálním kuřatům na Pyrenejském poloostrově a může produkovat 170 vajec ročně, ačkoli některé populace se specializují na produkci masa. Hřeben je jednoduchý a červený a tarsi jsou žlutí.
Dalším z nejdůležitějších plemen slepic je slepice El Prat, místně známá jako pota blava. Toto plemeno pochází z El Prat de Llobregat a zvědavě má na nohách namodralou barvu, jediné plemeno kuřete s chráněným zeměpisným označením (CHZO) v Evropské unii.
Nativní plemena Katalánska: pyrenejská kráva
Ačkoli je běžné v jiných oblastech Španělska, hlavním autochtonním plemenem Katalánska z hlediska krav je pyrenejské plemeno. Toto zvíře se používá k produkci masa po celých Pyrenejích a dokonce existují jádra v Extremaduře, Burgosu nebo Chile.
Pyrenejské plemeno je blonďaté s degradací a jeho sliznice jsou světlé. Roh tohoto zvířete má nažloutlé špičky, tvar půlměsíce a bílou barvu na těle.
Na konci 20. století existovalo více než 25 000 kusů skotu, ale zavedení plemene hnědý alpský toto plemeno téměř zničilo. V současné době má zvláštní ochranu, zejména v Baskicku a Navarře s rozsáhlými hospodářskými zvířaty a je jedním z hlavních plemen vykořisťovaných v Katalánsku.
Kromě toho jsou v Katalánsku další plemena skotu, například kráva Pallaresa, Bruna váží Pirineus nebo kráva Alberesa.
Nativní plemena Katalánska: ovce a kozy
Ačkoli jsou méně populární, pravdou je, že v Katalánsku existují různá plemena malých přežvýkavců. Aranská ovce je masná ovce z Pyrenejí, která odolává extrémním teplotám a je na cestě k vyhynutí.
Dalším příkladem je plemeno Ripollesa - s charakteristickými skvrnami na obličeji a končetinách - které je spolu s Xisqueta nejdůležitějším rustikálním plemenem na severu Katalánska.
Katalánsko není region s velkou produkcí koz, i když můžeme vyzdvihnout bílou kozu z Rasquery a plemeno katalánské kozy, plemeno, které se za poslední desetiletí zotavovalo z malého jádra.
Nativní plemena Katalánska: katalánský ovčák
Bezpochyby jedním z nejznámějších autochtonních plemen mimo Katalánsko je tzv gos d´aturanebo katalánský pastor ve španělštině. Přestože se nejedná o druh dobytka, je pravda, že ano tradičně bylo životně důležité porozumět rozsáhlému chovu hospodářských zvířat a transhumanci v této oblasti, zejména v Pyrenejích.
Katalánský ovčák je starodávné plemeno a stejně jako ostatní pracovní psi to bylo vedení a ekosystém, který ho obklopuje, který formoval toto plemeno po stovky let.Bylo vidět, že v ložiscích, jako jsou ložiska Minferri, může být stará více než 4 000 let.
Toto plemeno začátkem 20. století téměř vyhynulo, ale v 70. letech chovatel Ángel Jorba zahájil přísný chov tohoto plemene a v současné době je považován za psa mimo nebezpečí. V současné době je velmi charismatický pes a byl maskotem olympijských her prostřednictvím Cobihonebo dokonce hollywoodský maskot Návrat do budoucnosti.
Nativní plemena Katalánska: kůň Merens
Volání Cavall de Merens V katalánských zemích je to zvíře vyskytující se ve Francii, Andoře a Katalánsku, přestože je v Německu velmi oblíbeným plemenem. Nízká výška není považována za poníka, ale za koně.
Kůň Merens je mimořádně krásný, s hlubokou černou srstí a váhou kolem 400 kilo. Navzdory své nízké výšce je to robustní kůň, aniž by byl tažným koněm. Dříve to byl pracovní kůň, ale v současné době se pro něj hledalo jiné využití, jako je hipoterapie, koňská koule, lehká střelba nebo turistika.
Existuje mnoho dalších plemen, například kráva Pallaresa, ovce Ripollesa nebo katalánská koza. Nepochybně, stejně jako ostatní regiony, má Katalánsko obrovské bohatství, pokud jde o hospodářská zvířata.