Dojnice jsou savci patřící do čeledi bovidae. Mléčný dobytek se v průběhu staletí snadno zkrotil. Jejich nejdůležitější vlastností je, že produkují největší množství mléka, které lidé konzumují na celém světě.
Extrakce mléka však není jediným způsobem vykořisťování těchto krav. Dojnice také uvádějí na trh kůži. V minulosti trvalo 10 krav vyrobit, co dnes vyrábí jen jedna.
Výnosy produkce dojnice závisí na čtyřech faktorech: genetická kapacita, plán krmení, řízení stáda a zdraví stáda. Z toho vyplývá, že čím lépe se o své krávy staráte, tím lepší bude vaše produkce.
Pokud uvažujete o dojnici, je třeba mít na paměti určité věci. Například, pokud kráva pochází ze stáda, může se cítit osamělá a potřebovat společnost. Z tohoto důvodu je vhodné mít s ní vždy jednoho nebo dva společníky. Tímto způsobem zajistíte, aby se jejich produkce nezhoršovala.
Správné krmení dojnic je velmi důležitým faktorem, který je třeba vzít v úvahu. Krmný program musí brát v úvahu množství a kvalitu krmiva které krávy konzumují.
Krávy jsou býložravá zvířata, která mají čtyři žaludky. Protože nemají řezáky v horní čelisti, nemohou konzumovat krátké trávy. Mohou však konzumovat velké množství ve velmi krátkém čase a strávit je odpočinkem.
Tři druhy dojnic
Po celém světě je roztroušeno mnoho plemen dojnic, ale existují tři, které jsou celosvětově považovány za nejdůležitější pro produkci mléka. Jedná se o Jersey, Švýcarsko a Holštýnsko.
1. Kráva Jersey
Z plemen anglických dojnic je Jersey nejrozšířenější. Za své jméno vděčí ostrovu Jersey, který se nachází v Lamanšském průlivu mezi Anglií a Francií. Jedná se o nejmenší plemeno ze všech evropských plemen. Jeho velikost však není překážkou jeho velké schopnosti produkovat mléko a zejména máslové tuky.
Butterfat je druh tuku živočišného původu, který se získává a koncentruje z čerstvého kravského mléka. Používá se v čerstvých, zralých a tavených sýrech, stejně jako ve sladkých, kyselých nebo šlehačkách, máslech a zmrzlinách.
Průměrný obsah tuku v mléce těchto krav je 5%. Existují však krávy Jersey, které produkují až 6% tuku. Jako většina dojnic, kráva Jersey je nevhodná pro produkci masa.
Je to malé zvíře s hmotností přibližně 350 až 450 kilogramů. Jejich srst je světlá nebo tmavě načervenalá. Velkou silou tohoto plemene dojnic je, že se na rozdíl od ostatních velmi dobře přizpůsobuje tropickému podnebí.
Jeho schopnost přizpůsobit se tropickému podnebí a odolnost vůči různým chorobám z něj činí vysoce ceněný exemplář.. Mezi kravami mírného pásma je Jersey nejatraktivnější možností křížení ke zlepšení tropických plemen.
2. Švýcarská kráva
Švýcarský hnědý skot je jedním z nejstarších plemen, přímým potomkem krátkosrstého skotu. Nejvzdálenější zástupci žili v roce 2000 př. N. L. o. Tento dobytek byl chován v údolích středního Švýcarska a byl používán jako předmět směny a vývozu.
Na rozdíl od většiny dojnic se toto zvíře používá jak k získávání mléka, tak k produkci masa. Díky své vysoké produktivitě a odolnosti se velmi rychle rozšířil po střední Evropě. Poprvé byl v Americe spatřen v roce 1869, kdy bylo do USA přivezeno sedm krav a býk.
Hnědé švýcarské plemeno je silné a energické. Rozsah barev jeho srsti sahá od tmavě hnědé po světlejší. Obecně, Švýcarské krávy mají na srsti dvoubarevný vzor: bílý a hnědý. Švýcarské krávy mají tendenci měnit barvu v závislosti na svém věku a ročním období. Jejich rohy jsou bílé s černými špičkami, směřují vzhůru a jsou středně malé. Jeho vyvinuté zadní čtvrti jsou docela masité.
Dospělí jsou velmi silní a mají dobrou váhu. Krávy mohou vážit mezi 600 a 700 kilogramy, zatímco býci mají hmotnost asi 1 000 kilogramů. Ale kopie obou pohlaví byly samozřejmě viděny s větší vahou.Švýcarská kráva se dožívá přibližně 12 let, jedná se tedy o jedno z nejdéle žijících plemen.
3. Holštýnská kráva
Původem z Holandska se plemeno Holstein nachází v severních částech této země. Jsou považováni za jednoho z nejlepších producentů mléka. Holsteinové samozřejmě nepodporují tropické klima dobře; svůj plný potenciál rozvíjejí v chladném a středním podnebí. Z tohoto důvodu jsou kříženi s plemenem Zebu, aby se lépe přizpůsobili teplejšímu podnebí.
Má charakteristickou barvu bílou s černou a někdy bílou s červenou. Podíl barev je proměnlivý, i když břicho, střapec ocasu a část končetin jsou vždy bílé.
Jejich tělesná stavba je jedna z největších, a to že dospělé krávy mohou vážit mezi 600 a 650 kilogramy. Na druhé straně dospělí býci mohou přesáhnout 1 200 kilogramů. Samice má typický trojúhelníkový tvar, který charakterizuje mléčná plemena, a má dobře tvarovaná vemena se středními, tuhými bradavkami.
Holštýnské dojnice se řadí k nejlepším v produkci mléka, ale obsah másla v jejich mléce není příliš vysoký.
Většina dojnic je učenlivá a snadno se s nimi manipuluje. Pamatujte, že pokud uvažujete o pořízení dojnic, musíte vzít v úvahu prostředí, ve kterém budou žít. Od klimatu po jídlo hrají všechny prvky důležitou roli ve vývoji vašich krav.