Dotyčný druh je jedním z těch mořských obyvatel, které všichni znají. A je to tak, že břitva se svým charakteristickým tvarem a uznávanou kulinářskou hodnotou, Je to velmi běžné zvíře ve většině vod planety.
Jaké zvíře je břitva?
Tito bezobratlí patří k jedné z největších známých skupin zvířat: měkkýši. V tomto živočišném kmeni existuje asi 100 000 druhů -bez počítání vyhynulých-, kteří kolonizovali téměř všechna pozemská prostředí.
Uvnitř měkkýšů břitva je zařazena mezi mlže. Samotný název vysvětluje nejvýraznější rys těchto zvířat: mají pár talířů nebo mušlí, které fungují jako ochranná skořápka pro jejich měkká těla.
Další vlastností je, že Na rozdíl od ostatních měkkýšů nemají chapadla ani odlišenou hlavu. Všichni mlži jsou vodní živočichové a jejich způsob života a strava jsou tomu přizpůsobeny.
Obecná charakteristika
Břitva je obecný název pro všechny měkkýše rodu Ensis. V současné době je popsáno 13 druhů a všechny jsou běžně známé jako škeble, břitva nebo muergo. Podobnost mezi žiletkou a uspořádáním mušlí je to, co jí dává jméno, které všichni známe.
Přestože se velikost v závislosti na druhu mírně liší, obvykle se pohybuje mezi 7 a 22 centimetry. Skořápky - nazývané také ventily - jsou podlouhlé a symetrickés barvami od modrobílé až po hnědou. Konzistence letáků je obvykle nerovnoměrná, takže mají tendenci se snadno lámat.
Jsou to jednopohlavná zvířata, ve kterých k oplodnění dochází z vnějšku. To znamená, že vajíčka i sperma se uvolňují do mořského prostředí, což vede k oplodnění později. Když jsou larvy dospělí, přestanou plavat a jdou ke dnu, svému přirozenému prostředí.
Stanoviště břitvy
Ideálním místem pro žiletky je mořské dno, zvláště pokud jsou mělké. Je běžné je najít na plážích Středozemního moře, stejně jako v Atlantském oceánu a Severním moři.
Chcete -li dosáhnout mořského dna a pohřbít, použijte konkrétní kotevní techniku. Pomocí své dlouhé a silné nohy začne břitva vytvářet malý svislý otvor. Když se díra začne plnit směsí vody a písku, uvede do pohybu celé tělo - i ventily - a velkou rychlostí se zahrabe. To jim umožňuje chránit se před nepříjemným setkáním se svými predátory.
Potraviny a nutriční hodnota
Bez ohledu na druh nebo stanoviště břitvy je třeba to říci všechny druhy zakládají svůj jídelníček na jediné výživě: planktonu, seskupení vodních volně žijících mikroorganismů. A způsob krmení má hodně společného se způsobem a mechanismem, kterým se zavrtávají.
Jak jsme již dříve poznamenali, břitva používá svou svalnatou nohu, aby se zahrabala do mořského dna. Tento pohyb vytváří proud vody, který žiletky používají k filtrování potravin skrz jejich žábry.
Na kulinářské úrovni je maso těchto měkkýšů jedním z nejvíce oceňovaných a konzumovaných, čerstvých i konzervovaných. V mnoha pobřežních oblastech představuje důležitý doplněk stravy. Tato vysoká hodnota má však negativní důsledky, protože poptávka po některých druzích -například huepo nebo Ensis macha- ohrožuje zachování těchto měkkýšů.
