Ryba guato, vědecky pojmenovaná Epinephelus itajara„Je to druh seskupení charakterizovaný svými velkými rozměry. Většina exemplářů se nachází na pobřeží amerického kontinentu, přestože byly spatřeny také v severovýchodní Africe.
Kromě guato ryby, tento okoun dostává několik běžných jmen, jako Goliath grouper, cherna grouper nebo guasa grouper, mezi mnoha dalšími místními přezdívkami. Historicky se díky své velikosti stal oblíbeným u rybářů a obchodníků, až se stal předmětem rekreačních soutěží. A co víc, Jeho maso vyniká svou nutriční hodnotou a uznávanou chutností, podobně jako okoun obecný.
Morfologie a chování ryb guato
Toto zvíře Je to jedna z největších ryb v Atlantském oceánu a může překročit dva metry a 300 kilogramů. Má robustní a protáhlé tělo se širokou hlavou, v níž kontrastují jeho malé oči. Jeho zaoblené prsní a ocasní ploutve jsou větší než pánevní a hřbetní ploutve. Základna posledně jmenovaného navíc vyniká, protože je pokryta šupinami a silnou kůží.
Jeho žlutá, šedá nebo olivová barva s malými skvrnami jí pomáhá splynout s prostředím. Obvykle jsou tyto tóny střízlivější, čím je zvíře větší a dospělejší, zatímco mladiství mohou mít lineární a načervenalý vzor.
Strava guato ryby je v podstatě tvořena korýši, rybami, chobotnicemi a dokonce i některými mladými želvami. Pro ni, mít tři nebo pět řad zubů na spodní čelisti. Tyto, konkrétně jeho řezáky, se vyznačují jejich špatným vývojem, což jej pomáhá odlišit od ostatních typů velkých okounů.
Jejich zajetí je obvykle založeno na přepadení. A) Ano, mají tendenci skrývat se mezi útesy, dokud nečekají na průchod vhodné kořisti. Současně vynikají úkryty před dravci, jako je makrela královská, muréna, žralok písečný nebo žralok kladivoun.
Na reprodukční úrovni má guato rybu tu zvláštnost, že je protogynní hermafrodit, což znamená, že nejprve sexuálně dospívá jako žena a s věkem se stává mužem.
Během svého ženského stavu uvolňují vajíčka, zatímco jako muži produkují sperma. Po oplodnění jsou tato vejce rozptýlena vodními proudy, který jim dává jméno pelagický.
Stanoviště a stav ochrany
Většina populací guato ryby se nachází v mělkých vodách, v blízkosti skalnatých oblastí, s korály a bahnem.. Jeho relativní blízkost k pobřeží může usnadnit jeho zachycení; mají však tendenci skrývat se v malých jeskyních, kde zaujímají velmi územní a samotářský postoj.
Jeho geografickou polohou par excellence je americké východní pobřeží, od Floridy po jižní Brazílii, včetně Karibského moře.. Je však také distribuován podél západního pobřeží Pacifiku, od Kalifornie po Peru. Kromě toho stojí za zmínku přítomnost některých exemplářů na afrických pobřežích od Senegalu po Kongo; na Kanárských ostrovech byl spatřen jen zřídka.
Velká velikost této ryby spolu s její velkou gastronomickou hodnotou z ní činí velmi pronásledovaný druh mezi rybáři. A co víc, jeho pomalý růst a nízká reprodukční rychlost z něj činí druh velmi náchylný k vyhynutí.
Mezinárodní unie pro ochranu přírody (IUCN) to ve skutečnosti považuje za zranitelné, což tvrdí jeho populace se za posledních 10 let snížila o 80%.
