Dnes, spotřebitelé velmi dbají na životní prostředí. Je to vidět na poptávce po potravinách živočišného původu, protože chov dobytka je považován za jednu z hlavních příčin dopadu na životní prostředí. V tomto článku chceme ukázat, že řešení lze nalézt také u hospodářských zvířat.
Hospodářská zvířata jako příčina dopadu na životní prostředí
Hospodářská zvířata a životní prostředí jsou dva koncepty, které se neustále prolínají. Jeho účinky jsou vidět hlavně na hladině vody, půdy a vzduchu, ačkoli má také významný dopad na veřejné zdraví.
Dopad na vodu
Živočišná výroba generuje řadu odpadů z organické hmoty. Pokud není s tímto odpadem správně nakládáno, dostává se do vody a kontaminuje ji. Tyto látky spotřebovávají kyslík rozpuštěný v uvedené vodě, což mění její složení a činí ji životaschopnou pro přežití organismů, které ji obvykle obývají.
To ovlivňuje nejen ryby, ale fotosyntetické řasy a plankton, organismy částečně zodpovědné za kvalitu vody v přírodě.
Náraz na zem
Organické látky nahromaděné v půdě mohou být prospěšné pro její úrodnost. Ale s intenzifikací hospodářských zvířat, tyto odpady se hromadí v množství mnohem větším, než může Země absorbovat. To způsobí neplodnost a dokonce i fytotoxicitu.
Dopad na vzduch
Krmení hospodářských zvířat je navrženo tak, aby optimalizovalo produkci a dosáhlo maximálního ekonomického přínosu. Tím pádem, trávení jsou těžké a emise nepříjemných těkavých látek do atmosféry jsou vysoké. Emise skleníkových plynů (GHG), zápachu nebo bioaerosolů.
Důsledky pro lidskou bytost
Nejzávažnějšími problémy vyplývajícími z dopadu hospodářských zvířat na životní prostředí jsou zdravotní problémy. A jedním z nejdůležitějších je zvýšení antimikrobiální rezistence, kvůli zneužívání léčby antibiotiky.
Hospodářská zvířata jako řešení dopadu na životní prostředí
Znepokojení mezinárodních úřadů tváří v tvář tomuto příčinnému vztahu vedlo k vývoj nejlepších dostupných technik (BAT). Jejím cílem je snížit dopad farmy na životní prostředí. Některé z nejdůležitějších jsou:
- Systémy environmentálního managementu.
- Systémy řízení výživy.
- Efektivní využití vody a energie.
- Ovládání hluku, prachu a pachů.
- Skladování hnoje a kejdy.
- Aplikace hnoje do pole ve formě kompostu.
- Kontrola emisí amoniaku a metanu.
- Aplikace hnojiva.
Každý zemědělec si bude moci vybrat ty BAT, které nejlépe vyhovují jeho farmě. Přijímá tím řadu závazků vyplývajících z rozhodnutí přijatých na posledních summitech o změně klimatu.
Výhody aplikace BAT
Hospodárný
Jsou zahrnuty v konceptu oběhového hospodářství. To je případ opětovného použití hnoje jako hnojiva. Nebo techniky, které zabraňují těkání amoniaku v ustájení zvířat, aby se snížily jeho emise do atmosféry. Nebo kompostování kejdy za účelem získání produktu s vysokou přidanou hodnotou: kompost.
Sanitární
V mnoha případech souvisí s dobrými životními podmínkami zvířat. Příkladem může být snížení koncentrace těkavého dusíku na farmě - plynu, který dráždí dýchací cesty - ke zlepšení vzduchu, který zvířata dýchají.
Sociální
BAT upřednostňují integraci živočišné činnosti s životním prostředím. Snižují nepohodlí pro lidskou bytost, které podporuje rozšiřování sociální sítě v blízkosti farmy.
Jaká byla institucionální reakce ve Španělsku na tuto situaci?
Ministerstvo zemědělství vytvořilo Ecogán, počítačová aplikace, která umožňuje odhadnout dopad na životní prostředí našeho dobytka.
Prostřednictvím této aplikace, Farmáři mohou určit emise skleníkových plynů z jejich farmy nebo koncentraci dusíku v hnoji. Nakonec můžete ověřit environmentální situaci farmy, aspekty, které je třeba zlepšit, a nástroje, které jsou k tomu k dispozici.
Tento umožňuje posoudit skutečnou situaci dopadu hospodářských zvířat na životní prostředí ve Španělsku. To odhalí účinnost začlenění udržitelnějších technik a význam boje proti změně klimatu.
