Změny životních návyků a lidské výživy spolu s vývojem mezinárodních trhů a zemědělské politiky způsobily změny v odvětvích chovu hospodářských zvířat. Někteří tyto změny neabsorbovali dobře a jsou považováni za odvětví hospodářských zvířat v krizi.
Která odvětví chovu hospodářských zvířat jsou považována za krize? Proč?
Dojnice
Je to jedno z nejsložitějších odvětví chovu hospodářských zvířat. Prošel největším počtem změn a je považována za krizi na celém evropském území.
Příčiny
Ve Španělsku to byli především:
- The konec mléčných kvót v dubnu 2015.
- The Ruské embargo.
- The snížení vývozu do Číny.
Důsledky
Protože byly sníženy obvyklé exportní destinace a úroveň produkce nebyla kontrolována, byly produkovány přebytky. A když je nabídka větší než poptávka, farmář je přímo zraněn.
A co víc, produkce kravského mléka ve Španělsku je zaměřena na získání tekutého produktu, nikoli transformovaného. To znamená nižší přidanou hodnotu než v jiných mlékárenských odvětvích, jako je ovce, která má tendenci získávat sýr.
Protikrizová opatření
Protože se jedná o klíčové odvětví lidské stravy, vyvíjejí se opatření ke zmírnění negativních dopadů této krize. Například podpora používání smluv o prodeji mléka na farmách nebo podpora konzumace mléčných výrobků ve školách.
Hovězí hovězí maso
Příčiny
Ve Španělsku vynikají následující:
- The snížení spotřeby, nahrazeno masem za nižší cenu.
- The ekonomická krize, který působí proti masu s cenou výrazně vyšší než ostatní.
- The rozdíly ve světových obchodních vztazích, jako dohoda o volném obchodu s USA.
- The zdravotní problémy spojené s konzumací hovězího masa, jako ten o ‚šílených kravách‘.
Důsledky
Opět platí, že jak se snižuje nabídka, hromadí se přebytky. Výsledkem je tvorba zbytečného odpadu a zvýšené plýtvání potravinami.
Tímto způsobem vzniká velmi vážný environmentální a etický problém, zvláště pokud vezmeme v úvahu počet lidí, kteří ve světě umírají hlady.
Zdroj: https://news.culturacolectiva.com
Protikrizová opatření
Španělské hovězí maso poskytuje jídlo nejvyšší kvality. Mnoho z nich je uznáváno jako chráněná označení původu (CHOP) nebo chráněná zeměpisná označení (CHZO).
Tyto vlastnosti, ačkoliv zvyšují jeho cenu na trhu, také činí hovězí maso velmi atraktivní pro spotřebitele. Ale Vzhledem k tomu, že národní spotřeba stagnuje, měla by strategie směřovat k exportu do jiných zemí, které o to požádají.hlavně z Blízkého východu a Asie.
Vepřové
Prasata jsou u nás nejdůležitější masný sektor. Na trh poskytuje širokou škálu produktů a dosahuje velké ekonomické návratnosti.
Znamená to, že to nedělá problémy? Samozřejmě že ne. Navzdory mnoha silným stránkám zdůrazňuje některé slabiny, které vedly k tomu, že byl v posledních letech považován za krizi, i když ne na stejné úrovni jako ostatní sektory.
Příčiny
Odkazujeme hlavně na:
- The Ruské veto.
- The snížení dovozu z Číny.
- The změny v legislativě o dobrých životních podmínkách zvířat.
Iberské prase
Jednoznačně to byl úsek nejvíce zasažený krizí prasat. Všechno to začalo v důsledku nerovnováhy na španělských trzích v roce 2007 v důsledku hospodářské krize. To mělo nejprve dopad na výrobky vyšší kvality, jako je iberské vepřové maso krmené žaludem.
Zdroj: https://www.ibericommunity.com/
Ačkoli je v mnoha aspektech považován za obnovený, udržuje nízké tržní ceny ve srovnání s tím, co by mu odpovídalo jako produkt nejvyšší kvality.
Protikrizová opatření
Španělský sektor prasat by se měl posunout směrem k tradiční rozšířené produkci, které bylo prokázáno, že poskytuje maso v lepší kvalitě.
Tyto inscenace, stejně jako iberské prase, jsou ve skutečnosti formou:
- Údržba ekosystému jako pastvina.
- Ochrana biologické rozmanitosti využíváním výhod používání autochtonních plemen.
- Snížení dopadu na životní prostředí vzhledem k tomu, že produkce prasat je u nás jednou z nejvíce znečišťujících látek.
- Podpora chovu v dobrých životních podmínkách zvířat.
Další velkou výzvou pro toto odvětví bude otevření trhů kompenzovat uzavření hranic Ruska a Číny, zejména vůči zemím v Asii a Latinské Americe.