Ochrana lidského zdraví v každé fázi procesu výroby potravin je prioritou veřejného zdraví a hospodářství každé země. Proto je tak důležité vyhnout se následkům potravinové krize, které jsou často negativní.
Co je to potravinová krize? Jak se léčí?
Potravinová krize znamená, že v zemi je zjištěn potravinářský výrobek, který způsobuje problém zdraví jejích občanů. Tváří v tvář této situaci jsou výstražné sítě závislé na rychlém přenosu informací v tomto ohledu. To rozhodne o tom, jaké akce provést v krátkodobém, střednědobém a dlouhodobém horizontu.
Postup při řešení krize
V případě potravinové krize je třeba provést následující kroky:
- Za prvé, zdravotní úřady budou muset identifikovat jej jako takový, aby se potvrdila jeho existence.
- Další krok bude zařadit tonapříklad v závislosti na riziku pro veřejné zdraví nebo jeho geografickém rozsahu.
- Pak tam bude spravovat a komunikovat.
Při výměně informací se vždy doporučuje transparentnost a absolutní plynulost.
Důsledky potravinové krize
Během několika málo let začala potravinová bezpečnost zaujímat přední místo ve vyspělých zemích. A stala se velkou noční můrou zemí vyvážejících potraviny.
Podmiňuje produkci a mezinárodní obchod s potravinami, určuje konkurenceschopnost primárního sektoru a ovlivňuje spotřebitelskou poptávku.
Zdroj: https://elpais.com/
Potravinové krize mění návyky spotřebitelů a zvyšují potravinovou nejistotu a nedůvěru. Jeho dopad je obecně odvozen od stavu veřejného sociálního poplachu, který je generován, často kvůli špatné komunikaci a dezinformacím.
Dopad na agropotravinářský sektor
Jakákoli potravinová krize se okamžitě projeví v agropotravinářském odvětví a ovlivní její vývoj. Nedůvěra spotřebitelů přímo ovlivňuje vztah nabídky a poptávky a reguluje fungování trhu.
Pokud se kolem určitého druhu masa, jako je hovězí maso, generuje poplach, bude trend směřovat ke snížení jeho spotřeby. Naproti tomu se zvýší prodej jiného masa nebo dokonce jiných zdrojů bílkovin, jako jsou ryby nebo „veganské maso“. Zejména ne ve všech částech světa má potravinová krize stejné důsledky.
Po krizi „šílených krav“ některé země světa zasažené hladem požádaly o maso, které se Evropská unie chystá zničit.
Důsledky potravinové krize: veřejný poplach
Od konce srpna jsme byli ponořeni do ohniska listeriózy kvůli konzumaci drceného masa. Od první smrti uplynulo více než 10 dní a byly o tom titulky, některé docela groteskní. Přestože se jedná o obzvláště závažný zdravotní problém, způsob, jakým je řešen v médiích a sociálních sítích, není adekvátní.
Alarmový stav v občanství je kontaminován zneužíváním komunikačních technologií. Média našla v potravinových krizích ideální terén pro vytváření zpráv na titulní stránce. To, přidáno k obecné ignoraci skutečných rizik pro zdraví, vytváří umělé situace, které mají jen málo společného s realitou.
Nemůžeme dovolit naléhavému, aby nahradil důležité. A to, že je tato epidemie novinkou, neznamená, že je to jediná potravinová krize, které musíme věnovat pozornost.
V situacích této závažnosti se musíte obrátit na příslušné úřady, které mají příslušné informace.. Musíte zachovat diskrétnost a pečlivě dodržovat pokyny, abyste zabránili šíření ohniska nebo vzniku nových rizik. A nikdy nedělejte drastická rozhodnutí a nepřestávejte navždy konzumovat jídlo ze špatných důvodů. Protože poražení jsou nakonec vždy stejní: farmář a spotřebitel.
Hlavní zdroj obrázku | https://www.cdc.gov
