Každý den slýcháme o roli vitaminu D v regulaci vstřebávání vápníku a fosforu. Z tohoto důvodu je tento vitamín tak důležitý pro zdraví kostí. Kromě zdraví kostí je důležité vědět, že nadbytek vitaminu D může vést k nežádoucím účinkům, ať už jsou způsobeny nadbytkem vápníku nebo přímým účinkem na tkáně.
Vápník sice přispívá k vývoji kostí, ale také je klíčový pro další procesy, jako je svalová kontrakce a přenos nervových signálů. Když je přebytek vápníku, srdce, tepny, gastrointestinální trakt a ledviny jsou obzvláště náchylné k poškození.
Postupně to odhalily různé vědecké studie VitD má také regulační roli v různých tkáních. Z těchto důvodů je velmi důležité pochopit, co vitamín D dělá, jaký je jeho metabolismus a jaké jsou bezpečné dávky pro vašeho mazlíčka. Zde vám řekneme vše.
Co je vitamin D?
První, chemická podstata vitaminu D je lipid a vyrábíme ho z cholesterolu. Jedná se o molekulu rozpustnou v tucích, která je trávena a absorbována do těla stejným způsobem jako dietní lipidy. Je také eliminován, vylučuje se stolicí, žlučí.
Když hladina vitaminu D stoupne nad potřeby těla, hromadí se. Může být tedy uložen hlavně v játrech, ačkoli se nachází také v tukové tkáni. Akumulace probíhá přednostně u ryb, ve srovnání s pozemskými druhy, které v těle ukládají málo vitaminu D.
Tělo si dokáže vyrobit vitamín D
Obecně mnoho býložravých a všežravých zvířat má v kožních buňkách prekurzor, 7-dehydrocholesterol. Když je kůže vystavena slunci, UVB paprsky katalyzují syntézu vitaminu D3 z tohoto prekurzoru.
Vitamín D3 je sám o sobě biologicky neaktivní a musí být převeden na aktivní hormonální formu ve dvou krocích:
- Nejprve putuje do jater. Dojde k počáteční transformaci, jejímž výsledkem je molekula 25-VitD3. Ačkoli tento metabolit není aktivní, je velmi stabilní a je to způsob, jakým vitamín cestuje tělem. Toto je varianta, která je přijímána při užívání oleje z tresčích jater nebo tučného masa.
- Následně tato neaktivní forma putuje do ledviny, kde se převádí na aktivní formu 1,25-di (hydroxy) vitamín D3, nazývaný kalciferol. Tato sloučenina cirkuluje jako hormon v krvi a zprostředkovává biologické účinky vazbou na receptor vitaminu D, který se nachází primárně v jádrech cílových buněk.
Mezi zvířata, která mohou provádět tuto syntézu, patří lidé, krysy, prasata, koně, ptáci, ovce a krávy. Kůže koček a psů - a pravděpodobně dalších masožravců - však produkuje v kůži málo vitaminu D, a proto jsou tato zvířata závislá na jeho příjmu ve stravě.
Rostliny mohou také produkovat variantu vitaminu D, z ergosterolu, který se nazývá vitamín D2.
Co když je v domácím mazlíčku nedostatek vitaminu D?
V poslední době je velká pozornost věnována problematice nedostatku vitaminu D u psů. Nejznámějším účinkem je kost, protože jeho nedostatek je spojen s utrpením křivice, to se projevuje velmi jasnými fyzickými deformacemi.
Nedávná studie, která hodnotila 350 domácích psů, zjistila, že dvě třetiny mají v těle nedostatečné hladiny VitD. Kromě toho je pozoruhodné ocenit, že variabilita vitamínů zjištěná u zvířat, která měla podobnou dietu, byla velmi velká.
Stále více výzkumů naznačuje souvislost mezi nedostatkem VitD a řadou nemocí, včetně rakoviny.
Co když suplementace vyvolá nadbytek vitaminu?
Podle různých vědeckých zpráv, vitamín D má přímý regulační účinek na více než 36 různých typů buněk. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že exprese více než 50 genů je indukovatelná VitD. Obecně mezi procesy nejvíce ovlivněné nadbytkem VitD vyniká neuromuskulární kontrola a imunitní funkce.
U psů, Nadměrné doplňování vitaminu D může během několika dní způsobit selhání ledvin. Bohužel ideální doplňkové dávky pro udržení buněčného zdraví pro každé plemeno a v každé fázi růstu psů nejsou známy.
I přesto jsou aktuální doporučení ohledně příjmu tohoto vitaminu obsažena ve výživové příručce Evropské federace výrobců krmiv pro domácí zvířata.
S léty, mnoho komerčních krmiv pro domácí zvířata přidalo do svého jídla příliš mnoho vitaminu D. a způsobili nemoc a dokonce smrt zvířatům, která je konzumují. V roce 2022-2023 ve Španělsku společnost Hill’s dog food odvolala šarže produktů na nadbytek vitaminu D.
Je suplementace všelékem?
Odpověď na tuto otázku rozhodně představuje výzvu. V roce 2011 studie hodnotila vztah mezi hladinami 25-VitD v krvi u psů a vývojem nádorů žírných buněk. Autoři zjistili, že ovčáčtí psi nesoucí nádor měli méně 25-VitD než skupina ovčáckých psů bez nádoru.
Skutečně zajímavé je, že při srovnání stravy obou skupin psů Zjistili, že všichni psi dostali podobné množství 25-VitD. Tento výsledek tedy naznačuje, že hladiny krve 25-VitD nejsou určeny pouze dietou.
V tomto ohledu je třeba vyřešit mnoho otázek: může rakovina snížit schopnost psa produkovat 25-VitD? Jsou někteří psi vystaveni rizikovým faktorům, které jim brání ve vytváření této sloučeniny? Jasné odpovědi nám dá jen čas a experimentování.
Moderní život psů
Dříve, psi získali optimální množství vitaminu D z tukových zásob své mrtvé kořisti. Je však fakt, že domácí zvířata doprovázejí lidský druh při jeho závratné změně životního stylu.
Z tohoto důvodu se strava psů změnila, protože v současné době je založena téměř výhradně na komerčním krmivu. Suplementace poskytovaná v potravinách se pro ně stala hlavním zdrojem vitaminu D.
Jaké faktory mohou snížit biologickou dostupnost vitaminu D?
Zde je několik faktorů, které mohou omezit dostupnost vitaminu D ve vašem zvířeti:
- Prvky stravy: polynenasycené tuky, fluoridy a nízký obsah hořčíku v potravinách mohou snížit biologickou dostupnost vitaminu D.
- Vystavení DDT a dalším pesticidům: také polychlorované bifenyly (PCB), což jsou sloučeniny průmyslového původu znečišťující životní prostředí, zvyšují riziko nedostatku 25-VitD o 3%. Expozice glyfosátu, sloučenině nacházející se v potravinách a životním prostředí, také snižuje vitamín D.
- Jiné chemické sloučeniny, jako zpomalovače hoření: například polybromované difenylethery (PBDE), měřené v krvi, ukázaly hladiny 10krát vyšší u psů než u lidí. Tyto sloučeniny pocházejí z komerčních potravin a je známo, že deaktivují vitamín D.
- Další faktory, jako je spay / kastrát: Kastrované samice jsou známé tím, že mají o 10% méně 25 VitD v krvi než intaktní samice. Stejně tak kastrovaní samci mají o 30% méně než intaktní samci.
- Různé zdravotní stavy: jakýkoli precedens onemocnění ledvin může zabránit přeměně 25VitD na použitelnou formu vitaminu D, kalciferol. Také některé léčebné postupy, které jsou metabolizovány v játrech, mohou blokovat zpracování vitaminu D.
Jak vidíte, většina psů, kteří žijí v domácím prostředí, bude ovlivněna minimálně dvěma nebo třemi z těchto faktorů minimálně. Z tohoto důvodu je nezbytné vzít v úvahu význam vitaminu D ve stravě domácích zvířat a účinně jej implementovat do svého denního menu.