Každý den slýcháme o roli vitaminu D při regulaci vstřebávání vápníku a fosforu. Z tohoto důvodu je tento vitamín tak důležitý pro zdraví kostí. Kromě zdraví kostí je důležité vědět, že nadbytek vitaminu D může způsobit nepříznivé účinky, ať už jsou odvozeny z nadbytku vápníku nebo přímým účinkem na tkáně.
Vápník sice přispívá k vývoji kostí, ale je také klíčový pro další procesy, jako je svalová kontrakce a přenos nervových signálů. Při nadbytku vápníku jsou zvláště náchylné k poškození srdce, tepny, gastrointestinální trakt a ledviny.
Postupně různé vědecké studie odhalily, že VitD hraje také regulační roli v různých tkáních. Z těchto důvodů je velmi důležité pochopit, co vitamín D dělá, jak je metabolizován a jaké jsou bezpečné dávky pro vašeho mazlíčka. Tady vám všechno řekneme.
Co je vitamín D?
Za prvé, chemická podstata vitaminu D je lipid a zvířata si jej vyrábějí z cholesterolu. Jako taková je to molekula rozpustná v tucích, která se tráví a vstřebává v těle stejným způsobem jako lipidy ve stravě. Také se vylučuje, vylučuje stolicí, žlučí.
Když hladina vitaminu D stoupne nad tělesnou potřebu, dochází k jeho akumulaci. Ukládat se tedy může především v játrech, i když jej najdeme i v tukové tkáni. K hromadění dochází přednostně u ryb ve srovnání se suchozemskými druhy, které ukládají v těle málo vitamínu D.
Tělo si dokáže vytvořit svůj vitamín D
Obecně platí, že mnoho býložravých a všežravých zvířat má ve svých kožních buňkách prekurzor, 7-dehydrocholesterol. Když je pokožka vystavena slunci, UVB paprsky katalyzují syntézu vitaminu D3 z tohoto prekurzoru.
Samotný vitamín D3 je biologicky neaktivní a musí být převeden na hormonálně aktivní formu ve dvou krocích:
- Nejprve putuje do jater. Zde dochází k počáteční transformaci, jejímž výsledkem je molekula 25-VitD3. Tento metabolit, i když není aktivní, je velmi stabilní a je cestou, kterou vitamín putuje tělem. Toto je varianta, která se přijímá při konzumaci oleje z tresčích jater nebo tučného masa.
- Tato neaktivní forma později putuje do ledvin, kde se přemění na aktivní formu 1,25-di(hydroxy)vitamin D3, zvanou kalciferol.Tato sloučenina cirkuluje jako hormon v krvi a zprostředkovává biologické účinky vazbou na receptor vitamínu D, který se nachází především v jádrech cílových buněk.
Zvířata, která mohou provést tuto syntézu, zahrnují lidi, krysy, prasata, koně, ptáky, ovce a krávy. Kůže koček a psů – a pravděpodobně i jiných masožravců – však produkuje v kůži málo vitamínu D, a proto jsou tato zvířata závislá na jeho příjmu v potravě.
Rostliny také dokážou produkovat variantu vitaminu D z ergosterolu zvanou vitamin D2.
Co se stane, když mají domácí mazlíčci nedostatek vitamínu D?
V poslední době byla věnována velká pozornost problému nedostatku vitaminu D u psů. Nejznámějším efektem je kost, protože její nedostatek je spojen s křivicí, která se projevuje velmi zřetelnými fyzickými deformacemi.
Nedávná studie hodnotící 350 domácích psů zjistila, že dvě třetiny mají ve svém těle nedostatečné hladiny VitD. Kromě toho je pozoruhodné ocenit, že variabilita vitamínů zjištěná mezi zvířaty, která měla podobnou stravu, byla velmi velká.
Stále rostoucí výzkum naznačuje souvislost mezi nedostatkem VitD a řadou nemocí, včetně rakoviny.
Co se stane, když suplementace vyvolá nadbytek vitamínu?
Podle různých vědeckých zpráv má vitamín D přímý regulační účinek na více než 36 různých typů buněk. Ve skutečnosti bylo zjištěno, že exprese více než 50 genů je indukovatelná VitD. Obecně mezi procesy nejvíce ovlivněné nadbytkem VitD vyniká nervosvalová kontrola a imunitní funkce.
U psů může nadměrné doplňování vitaminu D způsobit selhání ledvin během několika dnů. Bohužel nejsou známy ideální dávky doplňků pro udržení buněčného zdraví pro každé plemeno a v každé fázi růstu psů.
I přesto jsou aktuální doporučení ohledně příjmu tohoto vitaminu obsažena ve výživové příručce Evropské federace výrobců krmiv pro domácí zvířata.
V průběhu let mnoho komerčních krmiv pro domácí mazlíčky přidalo do potravy příliš mnoho vitamínu D, což způsobilo onemocnění a dokonce smrt zvířat, která je jedí. V roce 2019 stáhla společnost Hill's Dog Food Company ve Španělsku šarže produktů kvůli nadbytku vitamínu D.
Je suplementace všelékem?
Odpovědět na tuto otázku je jistě výzvou. V roce 2011 studie hodnotila vztah mezi krevními hladinami 25-VitD u psů a rozvojem nádorů žírných buněk. Autoři zjistili, že pastevečtí psi s nádory měli méně 25-VitD než skupina pasteveckých psů bez nádorů.
Skutečně zajímavé je, že když porovnali stravu obou skupin psů, zjistili, že všichni psi dostávali podobné množství 25-VitD. Tento výsledek tedy naznačuje, že hladiny 25-VitD v krvi nejsou určeny pouze stravou.
Na toto téma zbývá vyřešit mnoho otázek: může rakovina snížit schopnost psa produkovat 25-VitD? Jsou někteří psi vystaveni rizikovým faktorům, které jim brání ve tvorbě této sloučeniny? Jasné odpovědi nám dá jen čas a experimentování.
Moderní život psů
Dříve získávali psi optimální množství vitamínu D z tukových zásob své zabité kořisti. Faktem však je, že i domácí mazlíčci doprovázejí lidský druh v jeho závratné změně životního stylu.
Z tohoto důvodu se změnil jídelníček psů, který je v současnosti založen téměř výhradně na komerčním krmivu. Hlavním zdrojem vitamínu D se pro ně stala suplementace poskytovaná v potravě.
Jaké faktory mohou snížit biologickou dostupnost vitaminu D?
Zde jsou některé faktory, které mohou omezit dostupnost vitaminu D u vašeho zvířete:
- Dietní položky: Polynenasycené tuky, fluor a nízký obsah hořčíku v potravinách mohou snížit biologickou dostupnost vitaminu D.
- Vystavení DDT a dalším pesticidům: také polychlorované bifenyly (PCB), což jsou sloučeniny průmyslového původu znečišťující životní prostředí, zvyšují riziko nedostatku 25-VitD o 3 %. Podobně, expozice glyfosátu, sloučenině přítomné v potravinách a životním prostředí, snižuje vitamín D.
- Jiné chemikálie, jako jsou zpomalovače hoření: například polybromované difenylethery (PBDE), měřené v krvi, vykazovaly hladiny 10krát vyšší u psů než u lidí. Tyto sloučeniny pocházejí z komerčních potravin a je známo, že inaktivují vitamín D.
- Další faktory, jako je kastrace/kastrace: Je známo, že kastrované samice mají o 10 % méně VitD 25 v krvi než intaktní samice. Stejně tak kastrovaní samci mají o 30 % méně než intaktní samci.
- Různé zdravotní stavy: Jakákoli anamnéza onemocnění ledvin může zabránit přeměně 25VitD na použitelnou formu vitaminu D, kalciferol. Také některé léčebné postupy, které jsou metabolizovány v játrech, mohou blokovat zpracování vitaminu D.
Jak vidíte, většina psů žijících v domácím prostředí bude ovlivněna minimálně dvěma nebo třemi z těchto faktorů. Z tohoto důvodu je nezbytné vzít v úvahu význam vitamínu D ve stravě domácích mazlíčků a efektivně jej začlenit do jejich denního jídelníčku.
