Zdraví střev drůbeže bylo vždy proměnnou, kterou je třeba v chovu drůbeže brát v úvahu, a to ještě více od doby před několika lety, kdy bylo zakázáno používat antibiotika jako stimulátory růstu. Do té doby byly tyto léky součástí krmiva a pomáhaly udržovat optimální trávicí zdraví zvířat.
Pravdou je, že tyto léky přinesly do světa chovu hospodářských zvířat více problémů než řešení, se zhoršením antimikrobiální rezistence – proto jejich zákaz. Bohužel jeho stažení z trhu zanechalo prázdnotu v produkci drůbeže, která musela být vyplněna jinými technikami pro optimalizaci zdraví střev.
Problém drůbežích farem po zákazu růstových stimulátorů
Během několika prvních let po zákazu zůstávalo množství antibiotik používaných v chovu drůbeže téměř konstantní. Způsob jejich použití se samozřejmě změnil a přešel do léčitelství: využívaly se především k léčbě pohybových a dýchacích potíží, ale především k poruchám trávení, které tento druh hospodářských zvířat držely v šachu.
Podle studie zveřejněné Hafez HM se po zmíněném zákazu v chovu drůbeže hodně zvýšil výskyt trávicích onemocnění. To se odrazilo ve více než úměrném poklesu produkční výkonnosti téměř ve všech farmách.
Ekonomická kvantifikace dopadu tohoto zákazu byla proměnlivá. Na jedné straně zlepšení užitkovosti z použití promotorů nekompenzovalo náklady na medikované krmivo.Na druhou stranu přestat je používat znamenalo zcela změnit model řízení drůbežích farem.
Zdraví střev u drůbeže: dysbióza a nekrotická enteritida
Tyto patologické stavy jsou považovány za nejčastější na trávicí úrovni v chovech brojlerů, a to ještě více po zákazu používání antibiotik jako růstových stimulátorů, protože proti nim měly určitou preventivní sílu. Pro farmáře to byl problém, protože se potýkají s chronickými nemocemi s vysokou úmrtností.
Ptáci, kteří nepodlehli patologii, trpěli zpomalením růstu a horší účinností krmiva. Tímto způsobem se pro hospodářská zvířata, která jsou založena na minimalizaci délky produkčních cyklů, stala zátěž nemocí u zvířat skutečným problémem.
Proto bylo třeba najít řešení, které nezahrnuje použití antimikrobiálních léků. Zdálo se, že odpověď přichází ruku v ruce se správnou výživou a výběrem složek krmiva.
Jak se hodnotí účinek nutričních roztoků na zmírnění střevních potíží u ptáků?
Pro toto hodnocení se používají tzv. "modely onemocnění" , což nejsou nic jiného než experimentální modely, pomocí kterých se u některých jedinců za kontrolovaných podmínek reprodukuje střevní porucha. Po jejich výběru je studován vliv určitých dietních faktorů na uvedenou poruchu.
Jak fungovaly stimulátory růstu střev u drůbeže?
Někteří odborníci tvrdí, že pozitivní účinek těchto léků na střevní úrovni byl způsoben spíše jejich protizánětlivým účinkem, nikoli antibakteriálním. Tato hypotéza je založena na skutečnosti, že v době, kdy bylo povoleno jeho použití, bylo množství, které bylo do krmiva zahrnuto, velmi nízké. Proto byla jeho koncentrace v trávicím traktu minimální.
Zajímavou věcí na této myšlence, kterou představil Niewold T v roce 2007, je, že naznačuje, že preventivní účinky střevních poruch byly způsobeny interakcí antimikrobiální látky se zvířetem, a nikoli jejím přímým účinkem na trávicí mikroflóru .
Co teď dělat, když antibiotika nelze použít pro tyto účely?
Díky úsilí vědecké komunity se postupně vyvíjejí další užitečná opatření ke zlepšení zdraví střev drůbeže. Například byly vytvořeny určité doplňky, které se přidávají do krmiva a výrazně snižují trávicí infekce.
Je pravda, že někdy samotné užívání těchto doplňků nestačí, proto se kombinují s protizánětlivými léky. Obě látky, působící společně, dosahují pozitivního účinku podobného tomu, který existoval, když neexistovala žádná prohibice.
Výhody dietní vlákniny u drůbeže
O výhodách přidávání vlákniny do krmiv pro hospodářská zvířata je stále co studovat, ale lze potvrdit, že má pozitivní vliv na zdraví jejich střev.Obecně řečeno, vláknina dosahuje zlepšení produkce určitých enzymů a trávicích kyselin.
Stav střevní mikrobioty se tak daří být optimální a trávicí funkce také. Zvýšení vlákniny v krmivu pro drůbež je stejně jednoduché jako přidání vyloupaných obilovin, tedy přeměna krmiva na celé krmivo.
Význam optimalizace složení krmiva pro prevenci střevních poruch
Krmivo pro zvířata je jednou z nejdůležitějších proměnných, kterou je třeba brát v úvahu při údržbě drůbežárny, a to již nějakou dobu více, kde došlo k legislativním úpravám, které změnily pravidla hry.
Výběr krmiva a kvalita a množství jeho složek je zásadní pro to, aby zvířata neonemocněla, ale také aby se nesnižovaly jejich produkční schopnosti a kvalita života.Tímto způsobem bude odpovědností farmáře zajistit, aby svým ptákům poskytoval krmivo, které potřebují a které si zaslouží.
