Mnoho lidí chová krůty pro osobní spotřebu nebo pro prodej jako jídlo. Zejména v některých zemích je krůta typickým vánočním jídlem, takže v těchto termínech vydělává na prodeji.
Nicméně nutriční vlastnosti krůtího masa ve srovnání s jinými zvířaty vedly v posledních letech k jeho zařazení do každodenní stravy.
Kromě toho, že krůtí prsa mají více kompletního masa než ostatní zvířata, mají nízký obsah sodíku, mají méně kalorií a tuku a obsahují více bílkovin, vápníku a vitamínů než kuřecí prsa.Také ve srovnání s jinými červenými masy má krůta jeden z nejnižších v cholesterolu.
Kvalita produktu extrahovaného z tohoto ptáka se bude lišit podle jídla použitého při jeho výchově. Dobrý chov krůty domácí je tím, co zaručí zdravou výživu pro lidskou spotřebu; dokonce i úspěšný obchod.
Vlastnosti domácího Turecka
Krocana domácího, vědecky známá jako Meleagris gallopavo domesticus, je slavná drůbež v masném průmyslu, která byla geneticky selektována lidmi po více než 2000 let. Jeho přímým předkem se odhaduje poddruh Meleagris gallopavo gallopavo, který pochází ze středního Mexika.
Tento druh patří do řádu Galliformes, kam patří také kuřata, křepelky a více než 200 domácích i divokých druhů. Na druhou stranu je zařazen do čeledi Phasianidae a rodu Meleagris.
Krocani se vyznačují robustním tělem, zaoblenými ocasy, velmi dlouhými krky a cefalickou oblastí bez hustého opeření. Samci jsou obvykle tmavé a duhové barvy, zatímco samice jsou mnohem tlumenější. Průměrný exemplář váží asi 13,5 kilo (maximálně téměř 40 kilo) a měří od 100 do 125 centimetrů.
Krocana domácího představuje osmý nejtěžší ptačí druh na světě.
Miminko domácí krůta
Krocana domácího je sice pták, ale není schopen letu, protože na to nemá vycvičená křídla a příliš masité tělo. Pamatujeme si, že dospělý jedinec měří až 1 metr a váží asi 20 kilogramů, což jsou údaje, které více než vysvětlují, proč nemůže vzlétnout.
Během prvních měsíců života tráví krůtí mláďata své dny pod ochranou matčiných křídel.V přirozeném prostředí mládě krocana domácího od narození uvažuje o tom, že se živí samo. Jsou to prekociální ptáci, to znamená, že se předpokládá, že se o sebe postarají relativním způsobem, jakmile přijdou na svět, protože mají vyvinuté smysly a motorické schopnosti.
Jejich denní nabídka zahrnuje hmyz, obilí, listí a kameny; ovoce, žaludy a další divoké druhy. Tito domácí ptáci se také živí žížalami, plži, larvami hmyzu, semeny, pšeničnými otrubami, zeleninou a obilovinami.
Obecné pokyny pro údržbu Turecka
Před pořízením skupiny krůt domácích je nutné mít jasno v jejich hlavních požadavcích. Shrneme je v následujícím seznamu:
- Velikost zařízení: Pro každé mládě je potřeba přibližně 1000 centimetrů čtverečních prostoru, dokud nedosáhne věku 6 týdnů. Mezi 6. a 12. týdnem bude muset být velikost instalace zdvojnásobena.Když dosáhne velikosti trhu, bude každý exemplář vyžadovat minimálně 1 metr čtvereční místa k odpočinku a 4 metry čtvereční k krmení.
- Teplota: Teplota zařízení by měla být kolem 40 stupňů, když se krůta narodí, ale musí se každý týden trochu snižovat, dokud se nevyrovná s venkovním klimatem, když je vzorek dospělý. Pokud je v chovném prostoru příliš chladno, můžete prostor vždy upravit jako skleník.
- Podklad: doporučuje se posypat základnu odpočívadla asi 30 centimetry písku. Substrát musí být vždy suchý a nánosy je nutné odstraňovat každé 2-3 dny, aby bylo prostředí dobře dezinfikováno. Na druhou stranu by oblast hledání potravy měla být co nejpřirozenější.
Údržba dospělých krůt je podobná jako u kuřat nebo kachen, to znamená, že ji nelze nikdy provádět v bytě bez venkovní terasy.Je nutné postavit dřevěnou kůlnu, aby si odpočinuly a respektovaly 1 metr čtvereční prostoru na jeden exemplář. Kromě toho je pro každého krůta vyžadována oplocená venkovní terasa o velikosti 4 metry čtvereční (tj. minimálně 10 metrů dlouhá a široká pro pár).
Doporučuje se instalaci ozdobit nízkým stromečkem. Krůty milují odpočinek mezi větvemi.
Jak dosáhnout chovu mnoha krůt
V případě líhní s velkým počtem krůt se obecně používají jiné než uvedené formy chovu. Vše, co jsme zmínili, je pro jeho chov jako domácího mazlíčka, i když v produktivních farmách nejsou prostory vždy respektovány.
Mezi nejznámější techniky chovu ve velkých líhních patří držení krůty v inkubátoru se dnem pokrytým papírem, na který musí být od prvních dnů narození umístěna potrava.
Uvnitř této místnosti musí být nad nimi umístěny 120 nebo 250 wattové lampy, které zaručují, že okolní teplota bude v prvních týdnech kolem 34ºC.
Po této době může být krmítko pro krůty začleněno do vašeho jídelníčku. Misky s krmivem i vodou by měly obsahovat dostatek potravy, aby bylo možné umístit každých 25 ptáků. Je důležité, aby ptáci byli daleko od tepla lamp, ale zároveň zajistili, aby krmivo bylo v dosahu krůt.
Pro prvních několik týdnů chovu krůt domácích se doporučuje, aby jejich strava obsahovala 30 % bílkovin v každé porci, s kukuřicí a ovsem přidanými do 14 týdnů. 80 dní po jeho narození můžete přidat brambory a obiloviny, stejně jako ho nechat volně jíst trávu.
Nedoporučuje se chovat ptáka komerčním krmivem, protože to snižuje kvalitu jeho masa.Rovněž je třeba se vyvarovat nadměrného růstu exemplářů, protože jejich abnormální velikost prozrazuje chov pod umělou potravou. Spotřebitelé vědí, že čím je krůtí krmivo přirozenější, tím lepší bude jeho maso.
Ochrana Turecka
Samice je schopná reprodukce od 3 let, a to až na jaře; během této doby (a kdykoli se rozmnoží) bude ležet mezi 8 a 15 15, které bude inkubovat 28 dní.
Pro zachování pohody krůty a zaručení kvalitního masa je nutné počítat s jistou péčí; například izolace nemocných ptáků, aby se snížilo riziko nákazy a přenosu nemocí.
Dalším důležitým bodem jsou preventivní opatření, která mají za cíl snížit míru kanibalismu. Krůta musí dostat na jednu stranu dostatek prostoru, aby se mohla vzdálit od ostatních jemu podobných, jít se pást a také se dostat pryč od světla a tepla.
Jakmile dostatečně vyroste, ale je stále mladý, doporučuje se uříznout mu špičku zobáku, aby se předešlo možnosti vzájemného klování, což může mít za následek smrt některého ze samců ve skupině.
