Mnoho lidí se ptá, která dieta je pro životní prostředí lepší. Zatímco někteří říkají, že veganská strava umožňuje záchranu mnoha živočišných druhů, jiní tvrdí, že tato dieta může být ještě škodlivější. Kdo má pravdu
Proč je konzumace masa nebo rostlin odlišná pro životní prostředí?
Přestože veganská strava nemusí být nutně lepší, když se ptáme, která dieta je lepší pro životní prostředí, je pravda, že musíme vidět, kolik masa jíme. Aby vaše tělo vybudovalo svaly, potřebuje živiny, to znamená, že musí jíst.
Tento proces je docela neúčinný, takže kalorie, které musíte z jídla sníst pro budování svalů s podobnou kalorickou hodnotou, jsou mnohem vyšší. To je také případ krav a jiných zvířat.
Proto je odpověď jasná: produkovat kilo masa je pro přírodu mnohem dražší než produkovat kilo zeleniny. Je to něco obtížného ke studiu, ale v závislosti na zvířeti vyžaduje produkce kilogramu masných bílkovin 4 až 16 kilogramů obilovin.
Produkovat maso: nepříliš udržitelné
Kdybychom jedli ty obiloviny, dopad na přírodu by byl menší, že? Velké sójové monokultury jsou jedním z důvodů, proč je amazonská fauna ohrožena. A co víc, tato zvířata a plodiny potřebují vodu: na produkci masa je více méně zapotřebí 10krát více množství.
Hospodářská zvířata také produkují znečištění, zvláště když mluvíme o intenzivní produkci; Když jsou postaveny tyto makrofarmy, příroda je zničena jak pro její výrobu, tak pro krmení zvířat.
Ale přesto, extenzivní chov hospodářských zvířat koexistuje s životním prostředím a má menší dopad, i když by nebylo možné jím uspokojit současnou poptávku po mase. Zvířata, která žijí tímto způsobem, jsou volná na pastvinách, kde koexistují s divokou faunou a kde je tráva a stromy ekosystémem, jehož součástí je i hospodářská zvířata.
Když tedy hovoříme o tom, která dieta je pro životní prostředí lepší, je to obvykle ta, která obsahuje méně masa, zvláště když hovoříme o intenzivním zemědělství.
Je veganská strava nejlepší pro životní prostředí?
Ze všech těchto důvodů mnozí tvrdí, že veganská strava je pro životní prostředí nejlepší. Ale přesto, Produkce zeleniny má také environmentální náklady, které mohou dokonce přesáhnout náklady na maso.
Představte si, že chcete sníst nějaké jahody a máte ve svém domě malou zahradu, kde jich roste tolik, že můžete sníst dobrou misku na dezert. Nyní si představte, že místo toho půjdete do supermarketu, kde nakoupíte jahody pocházející z Jižní Ameriky, které jsou zabalené v plastu a které cestovaly tisíce kilometrů letadlem a chladírenským nákladním autem do supermarketu.
Zelenina má také vliv
Další možností je, že jahody nejsou tak daleko: představte si, že konzumujete jahody pěstované ve Španělsku, ale že se pěstují v oblastech, kde není téměř žádná voda, takže voda musí být přenesena a vytvářet v této oblasti sucho. A co víc, Tyto plantáže jsou obrovské, takže v nich nežije žádný pták ani jiná divoká zvířata a včely zmizely. Ve skutečnosti Doñana ohrožuje jahoda emblematická zvířata, jako je rys iberský.
K neudržitelné produkci zeleniny dochází u mnoha exotických druhů ovoce, jako je avokádo, klasika veganské stravy, která ohrožuje množství vody v jižním Španělsku. Dalším příkladem je palmový olej, který je zodpovědný za ničení borneských lesů a hrozby, kterým čelí orangutan.
Je důležité si uvědomit, že mnoho z těchto produktů, které cestují tisíce kilometrů a jsou zabaleny v plastech, splňuje předpisy pro ekologické výrobky, takže Biopotraviny také nemusí být lepší pro životní prostředí.Mnohokrát se prostě konzumuje pro módu a producenti se nezabývají ochranou přírody.
Jaká dieta je lepší pro životní prostředí? Jeden s menším množstvím masa
Když se vrátíme k otázce, jaká dieta je lepší pro životní prostředí, bezpochyby to bude dieta, která sníží spotřebu masa ve srovnání s průměrnou stravou v místech, jako je Evropa nebo Spojené státy: Například Španělsko spotřebuje ročně více než 50 kilo masa na osobu, což odpovídá spotřebě 150 gramů denně.
V mnoha zemích je konzumace masa považována za výjimečnou, ale ve Španělsku je každodenní a ve velkém množství. Mnoho zemí, jako je Indie nebo Čína, cestuje k tomuto modelu, který by způsobil, že spotřeba lidské stravy je zcela neudržitelná.
Tím pádem, Když mluvíme o tom, která dieta je lepší pro životní prostředí, mluvíme o dietě, při které je konzumace masa příležitostná, a přednostně se jedná o extenzivní dobytek, který je nám co nejblíže. Pokud je to možné, mělo by být zakoupeno na místních trzích nebo přímo od výrobce, aby se zabránilo zbytečnému cestování a plastovým obalům.
A co víc, Právě tento typ rozsáhlého stáda existuje společně s predátory, jako je vlk: pokud budete konzumovat místní produkty od těchto farmářů, pomůžete jim přežít a chránit hospodářská zvířata., což pravděpodobně snižuje tlak na iberského vlka.
Jaká dieta je lepší pro životní prostředí? Jeden s místní zeleninou
Konzumace zeleniny však nezaručuje, že náš jídelníček respektuje životní prostředí: snažte se konzumovat sezónní a blízké produkty, protože možná konzumace jahod v prosinci není příliš normální. Zkuste omezit spotřebu exotického ovoce, které ke konzumaci vyžaduje tisíce kilometrů.
Stručně řečeno, konzumujte to, co zvažujete, ale zjistěte, jaký je skutečný dopad, který vytváříte na životní prostředí, a sami se rozhodněte, zda to chcete napravit. Ani veganská, ani všežravá strava nemusí být pro přírodu lepší: Zkuste dodržovat dietu, která respektuje přírodní cykly, která se vyrábí poblíž a která je založena hlavně na ovoci a zelenině, a tím přírodě hodně pomůžete.