Humr severský je desetinožec korýš, který má určitou podobnost s krevetami. Stejně tak vykazuje velké drápy podobné těm, které má humr, a má nesrovnatelnou chuť, která je vysoce ceněna. Přestože je některým kulturám dobře známá, existují o ní některá zajímavá a kuriózní neznámá fakta.
Vědecký název tohoto druhu je Nephrops norvegicus. Patří do čeledi Nephropidae, která zahrnuje další slavné desetinožce v gastronomii různých zemí, například humry. Pokračujte ve čtení tohoto prostoru a objevte některá zajímavá fakta o humru norském.
Jak se mají krevety?
Humr severský na první pohled připomíná humra, s tím rozdílem, že jeho velikost je protáhlejší, štíhlejší a má „ostnaté“ drápy. V průměru dosahuje délky téměř 18 centimetrů s hmotností kolem 85 gramů.
Na rozdíl od svého blízkého příbuzného humra je zbarvení humra severského oranžové a více podobné krevetám. Ve skutečnosti, přestože má skořápku, díky odstínům jeho těla nevypadá tak tlustě jako ostatní členové jeho taxonu.
Fascinující fakta o humrovi norském
I když je pravda, že humr severský je důležitým druhem pro rybářský průmysl, existuje několik zajímavých málo známých faktů o tomto druhu. Mezi ty nejvíce fascinující patří následující.
1. Žijí ve velkých hloubkách
Humra severského lze nalézt v hloubce 30 až 400 metrů.To znamená, že je trochu obtížnější je chytit než humři (žijí méně než 100 metrů hluboko), ale jsou hojnější, což výrazně snižuje jejich komerční náklady. Také rychleji dosáhne své komerční velikosti.
2. Levný je jen v Evropě
Přestože je humr severský hojný, je levný pouze v evropských regionech blízko Středozemního moře a Atlantského oceánu. Je to proto, že se v době, kdy zemře, příliš rychle rozkládá, takže je nepraktické jej vyvážet do jiných zemí bez zvýšení nákladů. Samozřejmě je možné ho najít na prodej v různých zemích, ale jeho cena není tak dostupná jako v Evropě.
3. Živí se zbytky medúz
Humr severský je považován za všežravý druh schopný konzumovat různé drobné bezobratlé a dokonce i některé ryby. Bylo však také pozorováno, jak konzumuje zbytky medúz, které uhynou v moři.Ve skutečnosti se odhaduje, že medúzy tvoří více než 50 % jejich hlavní stravy a poskytují veškerou energii, kterou potřebují pro své každodenní činnosti.
4. Jsou to výborní kopáči
Norphish jsou korýši, kteří milují temná místa, takže mají tendenci kopat si vlastní „nory“, aby se chránili před predátory. Tyto podvodní stavby jsou hluboké kolem 30 centimetrů a dlouhé až 80 centimetrů. Vzhledem k tomu, že se jedná o jejich hlavní útočiště, jedna z nejrozšířenějších technik jejich lovu zahrnuje použití vlečných sítí.
5. Jejich vajíčka mění barvu, jak se vyvíjejí
Po oplození klade samička nazelenalá vajíčka. S postupujícím stavem jeho vývoje se však jeho odstín mění na více načervenalý. Tímto způsobem splynou s matčiným exoskeletem, když je nosí, dokud se nevylíhnou.
Jak můžete vidět, humr norský je korýš, který obsahuje několik zajímavých faktů o jeho biologii. Přestože je tento druh známý pro svůj gastronomický význam, má své zvláštní kouzlo a je klíčovým organismem pro mořskou faunu.